타마노히카리 준마이다이긴죠 탄칸와타리부네 탄칸와타리부네100%

타마노히카리 준마이다이긴죠 탄칸와타리부네 탄칸와타리부네100% (玉乃光 純米大吟醸 短稈渡船 短稈渡船100％)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

타마노히카리 주조 주식회사

(玉乃光酒造株式会社)

타마노히카리 (玉乃光)

たまのひかり (tamanohikari)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

32203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

酒米の元祖「雄町」の子で「山田錦」の親にあたる「短稈渡船(2号)」。この希少な品種で醸す贅沢な純米大吟醸酒は、芳醇な香りとキレの味わいが絶品です。