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얏시카쥰마이다이긴죠 킨 (八鹿純米大吟醸(金))

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

야츠시카 주조 주식회사

(八鹿酒造株式会社)

야쓰카 (八鹿)

やつしか (yatsushika)

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Specifications

Region

오이타현 (大分県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

33322FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産山田錦

Yeast

熊本系酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのある爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

口にふくむとじんわり広がる米の旨み。 吟醸香よりも日本酒本来の旨味を極めた、 深くふくよかな味わいの純米大吟醸酒。 創業150年、清酒八鹿の伝統を担う、杜氏渾身の造りをお楽しみください。