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소쿠 돗쿠베츠준마이 나마겐슈 오리가라미 탄칸와타리부네 (蒼空 特別純米生原酒おりがらみ 短稈渡船)

특별 준마이 (特別純米酒)

후지오카 주조 주식회사

(藤岡酒造株式会社)

소우쿠우 (蒼空)

そうくう (soukuu)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

34344FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

短稈渡船

Yeast

協会7号酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのあるまろやか濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

協会7号酵母使用。お米のオリが絡んだにごり酒のような白いお酒。秋までゆっくり熟成させしっかりとした味わいを持つ。兵庫県産短稈渡船使用(山田錦の父親)。