키또 시바타즈 준마이다이긴죠 비안비샤우스

키또 시바타즈 준마이다이긴죠 비안비샤우스 (紀土 Shibata's 純米大吟醸 be ambitious!)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

헤이와 주조 주식회사

(平和酒造株式会社)

킷토

킷토 (紀土)

きっど (kiddo)

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Specifications

Region

와카야마현 (和歌山県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

0

Flavor Profile

34224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

高野山伏流水

Yeast

協会9号、協会1801号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか伸びのあるキレのある
フルーティー・フローラル
リンゴレモングラスライム
ナッティー・ハニー
蜂蜜

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

紀土の純米大吟醸の中から柴田杜氏が選んだBest of Junmai Daiginjo ｢柴田の・・・｣という意味です。｢柴田の酒｣｢柴田の蔵人達による｣などの意味をこめています。杜氏スペシャル(限定酒)です。また、「be ambitious」には日本酒の魅力を伝えるということの気概と志をメッセージとして込めています。 《季節限定酒：秋～冬》