주욘다이 반코

주욘다이 반코 (十四代 万虹)

다이긴죠 (大吟醸酒)

타카기 주조 주식회사

(高木酒造株式会社)

쥬욘다이

쥬욘다이 (十四代)

じゅうよんだい (juuyondai)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Flavor Profile

44324FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県特A地区産山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
華やか伸びのある爽やか
フルーティー・フローラル
桃マスカットメロン
ナッティー・ハニー
蜂蜜

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

大吟醸選抜酒を約2年間-6℃にて氷温熟成させ、吟香・吟味共、絶妙な練れ感を表現した逸品。令和３年に登場した銘柄。