토오카이겐슈 핫켄덴

토오카이겐슈 핫켄덴 (東魁原酒 八犬伝)

혼죠조 (本醸造酒)

고이즈미 주조 합자회사

(小泉酒造合資会社)

토카이자카리

토카이자카리 (東魁盛)

とうかいざかり (toukaizakari)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

치바현 (千葉県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+0

Flavor Profile

34353FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

ふさおとめ

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
伸びのある爽やか濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

滝沢馬琴の代表作、南総里見八犬伝にちなんだ 「東魁原酒八犬伝」。 原酒は、割水をしていないお酒という意味。 蔵で搾ったままの豊かさで深い味わいは、冷やはもちろん、オンザロック、水割りなど飲み方を選びません。 房総御当地銘柄酒。