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닷피 도쿠베츠 준마이슈 (龍飛 特別純米酒)

특별 준마이 (特別純米酒)

롯카 주조 주식회사

(六花酒造株式会社)

타츠피 (龍飛)

たっぴ (tappi)

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Specifications

Region

아오모리현 (青森県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

32423FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

華吹雪

Water

龍飛名水

Yeast

協会1401号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

青森県酒造好適米「華吹雪」と龍飛から臨む青函トンネルの地下（津軽海峡）の地底で湧き出る天然水を仕込水として使用し低温でじっくり貯蔵し、芳醇でやわらかなお酒に仕上がりました。