다이긴죠우 기노히토미

다이긴죠우 기노히토미 (大吟醸 吟の瞳)

다이긴죠 (大吟醸酒)

기타야 주식회사

(株式会社喜多屋)

긴노히토미 (吟の瞳)

ぎんのひとみ (ginnohitomi)

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Specifications

Region

후쿠오카현 (福岡県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.3〜1.7

Sake Meter Value

+5〜+7

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

吟のさと

Water

矢部川水系の伏流水

Yeast

KR04

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
まろやか華やか爽やか
フルーティー・フローラル
リンゴ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

地元契約農家による契約栽培米「吟のさと」（酒造好適米）を100％使用して醸しました。 フルーティな香りと辛口で、軽やかなキレの良い味が楽しめる大吟醸です。