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미후쿠 야마하이 준마이다이긴조 햐쿠넨노 키라메키 (美冨久 山廃純米大吟醸 百年の煌)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

미후쿠 주조 주식회사

(美冨久酒造株式会社)

미후쿠

미후쿠 (美冨久)

みふく (mifuku)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

32.9%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

-0.7

Flavor Profile

01510FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

滋賀県産山田錦

Water

野洲川伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

シャープな飲み口と山廃仕込みによる深みある味わいが特徴。百年間の酒造りに対する想いと継承してきた技術を結集。