시라키쿠 BLACK LABEL vibrant 준마이 무로카 히토히 겐슈

시라키쿠 BLACK LABEL vibrant 준마이 무로카 히토히 겐슈 (Shirakiku BLACK LABEL vibrant 純米無濾過一火原酒)

준마이 (純米酒)

시라스기 주조 주식회사

(白杉酒造株式会社)

시라키쿠

시라키쿠 (shirakiku)

しらきく (shirakiku)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

33323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

コシヒカリ

Water

蔵の井戸水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのあるガス感華やか
フルーティー・フローラル
マスカットイチゴ
ナッティー・ハニー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

이탈리안

Features

vibran（ヴィブラント）の意味は「活き活きとした」。 酒造りには珍しい黒麹を使い、フレッシュでジューシーな一杯に仕上げた。 原料米はコシヒカリ。精米歩合は60％。キリリと辛口でワインのような味わい。 ブドウやハーブを想わせる香りが特徴。コシヒカリの甘みと酸がアクセントのフルーティーでジューシーな日本酒。