준마이 나마쵸조슈 키노쿠니야분자에몬

준마이 나마쵸조슈 키노쿠니야분자에몬 (純米生貯蔵酒 紀伊国屋文左衛門)

준마이 (純米酒)

나카노BC 주식회사

(中野BC株式会社)

키노쿠니야분자에몬

키노쿠니야분자에몬 (紀伊国屋文左衛門)

きのくにやぶんざえもん (kinokuniyabunzaemon)

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Specifications

Region

와카야마현 (和歌山県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

33102FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦、出羽燦々

Yeast

協会9号系

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

이탈리안

Features

和歌山らしい“米の旨味のある優しい味わい”。通常の純米酒よりも華やかな香りがする、ロックで飲める味わい深い純米生貯蔵酒に仕上げました。旨味系ですが、酸が利いているため、ロックでも喉ごしはスッキリ。 また、生貯蔵酒ならではのフレッシュさもあり、火入れを1回にすることで、生酒にはないしっかりとした落ち着いた香りもあります。