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혼죠우조우 긴노죠빠리 (本醸造 金のじょっぱり)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Water
白神山系地下伏流水
Yeast
協会701号酵母
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
伸びのあるまろやか爽やか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Features
シャープでキレの良い喉越し、マイルドな味わいが特徴です。 従来の「 じょっぱり 」の精米歩合（通常70％）より多く磨くことで雑味を取り除き、どっしりした旨味と後からくる辛口が燗酒に合い、スッキリした飲み口が冷酒にも合います。 「本醸造 雪 じょっぱり」のスッキリした飲み口と「本醸造 津軽 じょっぱり」の力強い味わいと言う長所を併せ持った本格派の辛口本醸造酒です。