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미노코우바이 히야오로시 준마이슈 (美濃紅梅 ひやおろし純米酒)

준마이 (純米酒)

다케우치 합자회사

(武内 合資会社)

미노코우바이 (美濃紅梅)

みのこうばい (minokoubai)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Sake Meter Value

+1

Flavor Profile

34203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

国産米

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

岐阜県産の一般マイを60%まで磨き、「水の都」大垣の良質な地下水のみで醸し出した純米吟醸酒です。 秋から冬にかけて、鍋やすき焼き、お刺身によく合い、燗にすると非常に風味もよくスッキリとした味わいに仕上がりました。