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호우라쿠 준마이다이긴조우 (豊楽 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

반다이 양조 합자회사

(万大醸造 合資会社)

호우라쿠 (豊楽)

ほうらく (houraku)

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Specifications

Region

시즈오카현 (静岡県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産山田錦

Yeast

静岡酵母（HD-1）

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

注ぐと立ち上がる美しい香り、飲んだ瞬間にわかる旨味。淡く甘い後味は雪のように溶けていく。 万大醸造二枚看板の一つ。伊豆市誕生記念酒。静岡県新酒鑑評会入賞原酒100%使用。お猪口に注いだ瞬間に立ち上がる香りがあまりにも心地良い。味わいの優しさを楽しんだ後には、淡く柔らかな甘みが、軽やかに溶けていきます。 静岡酵母の特徴である吟醸香が高さ、それでいて酸味は控えめ。兵庫県産山田錦を40%まで磨き上げ、後味がすっきりするように、飲みやすさを意識しました。アルコール度数の高さに比べ後味はさっぱりしています。