쵸우토쿠센시라유키 에도겐로쿠노사케 후코쿠슈 겐슈 (超特撰白雪 江戸元禄の酒(復刻酒) 原酒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor
Ingredients
Rice
山田錦（兵庫県産）
Water
六甲長尾山系伏流水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
熟成感のある濃厚複雑味のある
ナッティー・ハニー
蜂蜜ローストナッツ
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
장어
Features
小西家秘伝書「酒永代覚帖」を元に、江戸元禄時代に飲まれていたお酒の復元。現代の造りと比較し、仕込み水を半分しか使用しないため琥珀色になります。ロック、水割り、お湯割りと様々な飲み方ができます。