우고노츠키 준마이다이긴죠우 블랙문

우고노츠키 준마이다이긴죠우 블랙문 (雨後の月 純米大吟醸 Black Moon)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

아이하라 주조 주식회사

(相原酒造株式会社)

우고노츠키

우고노츠키 (雨後の月)

うごのつき (ugonotsuki)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

43223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

岡山県赤磐産　雄町　100％

Water

瀬戸内海国立公園　野呂山の伏流水を使用しています。

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのある爽やか
フルーティー・フローラル
メロンパイナップルマスカット

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

岡山県赤磐産の雄町を100％使った、贅沢な純米大吟醸酒です。 扱いにくいだけ分、未知数の魅力にあふれた雄町を制御し、 雨後の月らしく洗練され、なおかつ奥行きのある味わいに 仕上げています。