미치자쿠라 쥰마이긴죠 미치언마

미치자쿠라 쥰마이긴죠 미치언마 (三千櫻 純米吟醸 みちやんま)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

미치자쿠라 주조 주식회사

(三千櫻酒造株式会社)

미치자쿠라

미치자쿠라 (三千櫻)

みちざくら (michizakura)

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Specifications

Region

홋카이도 (北海道)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Sake Meter Value

-2

Flavor Profile

22102FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

新潟県産　五百万五区

Water

大雪山系地下水

Yeast

M310

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

야키토리・꼬치구이・닭요리

Features

新潟第一酒造（越の白鳥・山間）とのコラボ商品。武田社長が二か月半北海道に住み込んで仕込みました。 さて、新潟で仕込んだ山間との違いは？