노고미 쥰마이긴죠우 오마치

노고미 쥰마이긴죠우 오마치 (能古見 純米吟醸 雄町)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

바바 양조장 유한회사

(有限会社馬場酒造場)

노고미

노고미 (能古見)

のごみ (nogomi)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+1

Flavor Profile

33335FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

雄町

Water

多良岳山系の伏流水

Yeast

SAWA1

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

육류 (야키니꾸・스테이크)

Features

弊社で唯一、雄町米（酒造好適米）を使用して製造している商品です。味わいに厚みのある雄町米の個性を生かすために、純米吟醸でありながら香りを控えめに製造しております。山田錦とは違う、雄町の甘味や旨味の余韻を楽しむことができます。お酒単独で楽しんで頂けることはもちろんですが、肉料理（牛肉）、濃い味つけの魚料理、チーズ等とも合わせて楽しんで頂けます。人肌ほどに温めると、さらに味わいの余韻が長くなり、また違った一面を感じることができます。