요네츠루 다이긴죠 쿄쇼

요네츠루 다이긴죠 쿄쇼 (米鶴 大吟醸 巨匠)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.1

Sake Meter Value

-0.5

Flavor Profile

43233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産山田錦

Water

奥羽山系 大滝川伏流水

Yeast

協会1801号、M310

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
キレのある華やか
フルーティー・フローラル
パイナップル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

ふくよかな香り、すっきりしてなめらかな口当りが特徴です。