다이세케이 준마이긴조 (大雪渓 純米吟醸)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
美山錦
Water
北アルプス天然雪解け伏流水
Yeast
1801+KA1
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
爽やか伸びのあるキレのある
フルーティー・フローラル
リンゴ洋梨白い花
ナッティー・ハニー
炊いた米
スパイシー・ウッディー
杉
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
육류 (야키니꾸・스테이크)
Features
自家精米で55％まで磨き上げた地元北安曇産の美山錦を100％使用し、丁寧に醸し上げた1本。穏やかな香りと幅のある味わいで、酒米の旨味がじわり感じられるやや辛口の純米吟醸です。