주욘다이 나카도리 가미모로하쿠 반슈 아이야마

주욘다이 나카도리 가미모로하쿠 반슈 아이야마 (十四代 中取り上諸白 播州愛山)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

타카기 주조 주식회사

(高木酒造株式会社)

쥬욘다이

쥬욘다이 (十四代)

じゅうよんだい (juuyondai)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Flavor Profile

44324FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

愛山

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
ジューシーまろやか爽やか
フルーティー・フローラル
バナナ
スパイシー・ウッディー
クローブシナモン
ナッティー・ハニー
綿菓子

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

揚げ槽時、香味のバランスが最良の雫を集めることから「中取り」と呼ばれ、酒米の持つ力、味わいを充分に堪能出来る艶酒。 ボリューミーな味わいに、滑らかな舌触り、そして繊細な甘味と旨みが広がり深い味わいが楽しめます。