준마이다이긴조 무로카 겐슈 시소라 콘지키노카제 (純米大吟醸無濾過原酒 紫宙 金色の風)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
金色の風
Yeast
ジョバンニの調べ
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
淡麗荒い
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
치즈디저트
Features
紫宙第6弾は岩手県産”金色の風”仕込です。 金色の風は10年の歳月をかけて完成させた岩手県の ブランド米です。そんなお米でお酒にしたら美味しいだろうな という想いで酒造りに挑戦しました。 「ふわりとした食感」「豊かな甘み」「絶妙なバランス」 という３つの金色の風の特徴を表現しつつ、紫宙ブランドの 「爽やかな酸味と旨味溢れるジューシーな味わい」となるように 杜氏小野裕美も毎日もろみに語り掛けて醸しました。 そんな優しい味わいに仕上がった金色の風仕込を是非ご堪能くださいませ。