노다

노다 (野田)

비공개 (非公開)

아베 주조 주식회사

(阿部酒造株式会社)

호죠 시리즈

호죠 시리즈 (圃場シリーズ)

ほじょうしりーず (hojoushirīzu)

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Specifications

Region

니가타현 (新潟県)

Sake Type

비공개

Flavor Profile

23323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかジューシー伸びのある
フルーティー・フローラル
パイナップル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

圃場別シリーズの“里エリア“の圃場、野田(nota)。 柏崎市の奥の奥・野田地域の米を100％使用しています。四方を囲む山々と一面に広がる田んぼのコントラストが美しい野田エリア。ここでは上輪新田圃場の担い手でもある上杉氏が米を手掛けます。