카쓰야마 아카츠키 준마이다이긴조우 (勝山 暁 純米大吟醸)
센다이 이사와케 가츠야마 주조 주식회사
(仙台伊澤家 勝山酒造株式会社)
다테케고요우구라 카쓰야마 (伊達家御用蔵 勝山)
だてけごようぐら かつやま (datekegoyougura katsuyama)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
泉ヶ岳伏流水
Yeast
宮城酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
華やかふくよか伸びのある
フルーティー・フローラル
桃メロン
ナッティー・ハニー
炊いた米
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)해산물・해산물 요리야키토리・꼬치구이・닭요리
Features
兵庫県みらい産最上格付の山田錦米を35％まで美しく削り出し、丁寧に醸した醪（もろみ）から遠心しぼり技術によりお米の旨味のエッセンスを低温抽出しました。ふくよかで透明感のある美しい酒質をお楽しみください。