마치다슈조우 준마이긴조우 야마다니시키 지카쿠미

마치다슈조우 준마이긴조우 야마다니시키 지카쿠미 (町田酒造 純米吟醸 山田錦 直汲み)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

마치다 주조점 주식회사

(株式会社町田酒造店)

마치다슈조우

마치다슈조우 (町田酒造)

まちだしゅぞう (machidashuzou)

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Specifications

Region

군마현 (群馬県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

-1

Flavor Profile

53203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産山田錦

Water

利根川水系伏流水

Yeast

協会1801号、群馬KAZE酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

山田錦の旨味バランスのある優等生タイプのお酒。お料理を食べる前にお酒だけで味わって頂きたいです。町田酒造シリーズの最初のお酒。