키모토시코미준마이슈 초카이산

키모토시코미준마이슈 초카이산 (生酛仕込純米酒「鳥海山」)

준마이 (純米酒)

텐주 주조 주식회사

(天寿酒造株式会社)

쵸카이산

쵸카이산 (鳥海山)

ちょうかいさん (choukaisan)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

33243FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

契約栽培酒造好適米

Water

鳥海山伏流水

Yeast

協会901号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
熟成感のあるアルコール感華やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식중화요리이탈리안기타 서양요리

Features

平成27年から生酛に挑戦。2年間の熟成によるまろやかさを得て、この純米酒の旨味となっております。常温または燗でお楽しみください。特徴ある酸がお料理のおいしさを引き立てます。