노고미 준마이긴죠 나카도리나마겐슈 (能古見 純米吟醸 中取り生原酒)
Reviews for this sake
Write a Review
Please write a review for this sake.
Click a star to write a review.
Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
多良岳山系の伏流水
Yeast
協会1801号、F401号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
華やかキレのある
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리
Features
「中取り」とは、醪を圧力をかけずに（自重により）搾る工程の中で、中盤に出てくるお酒を指す言葉であり、搾ったお酒の中で最も良質な部分とされます。原料米には地元鹿島産の山田錦を使用しており、生のまま瓶詰し、冷蔵にて3か月以上の熟成期間を設けてお出ししております。夏は洗練された味わいと華やかな香りが、秋は熟成が進みまろやかで豊かな味わいが楽しめる商品です。生酒ですが人肌燗に温めても美味しく頂けます。弊社の贅沢な「純米吟醸中取り生」を季節ごとにご堪能頂ければ幸いです。生酒のため冷蔵にて保存ください。