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다카키야 토쿠베츠준마이슈 나츠자케 (鷹来屋 特別純米酒 夏酒)

특별 준마이 (特別純米酒)

하마시마 주조 합자회사

(浜嶋酒造合資会社)

타카키야 (鷹来屋)

たかきや (takakiya)

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Specifications

Region

오이타현 (大分県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

7

Flavor Profile

23243FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
爽やか華やかキレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

造りは特別純米酒と変わりませんが、暑い夏に飲む酒として飲み疲れしない酒質に仕上げています。コクを追求するというよりもシャープさ爽やかさを追求した辛口の酒です。飲みやすさの中に程よい旨味を感じる酒です。 冷やしてがおすすめですが、ぬる燗でもいけます。