넥스트 파이브 카ーズ 2022 야마모토

넥스트 파이브 카ーズ 2022 야마모토 (NEXT5 COLOR'S 2022 山本)

비공개 (非公開)

야마모토 주조점 주식회사

(株式会社山本酒造店)

넥스트 파이브

넥스트 파이브 (NEXT FIVE)

ねくすと ふぁいぶ (nekusuto faibu)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

비공개

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

33323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

改良信交

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある爽やか淡麗
フルーティー・フローラル
洋梨ライチ白い花
スパイシー・ウッディー
クローブ杉
ナッティー・ハニー
米粉ヘーゼルナッツ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

改良信交は数年前から季節商品のターコイズブルーに使用している酒米です。蔵元の山本のように骨太な逞しさと誰も知らない繊細さを兼ね備えているのが特徴です。今回の企画では山本らしいフレッシュで爽やかな酒を提供すべく、出荷に合わせて一発勝負で仕込みました。５蔵とも同じ酒米を使用していますが、弊社の看板商品ピュアブラックと同じ秋田酵母No.12を使用していますので、NEXT 5の5人との12年の歩みの中で切磋琢磨した山本の個性を感じ取っていただければ幸いです。