키도 KID 다이긴죠 토빈도리 캄표카이 슈핀슈

키도 KID 다이긴죠 토빈도리 캄표카이 슈핀슈 (紀土 KID 大吟醸 斗瓶取り鑑評会出品酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

헤이와 주조 주식회사

(平和酒造株式会社)

킷토

킷토 (紀土)

きっど (kiddo)

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Specifications

Region

와카야마현 (和歌山県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+0

Flavor Profile

33203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

高野山伏流水

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
綺麗キレのある複雑味のある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

프렌치

Features

2025年の鑑評会に出品する大吟醸酒です。 華やかな香りと、和歌山の水の柔らかさ・綺麗さを表現できていると思います。