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다카키야 도쿠베쓰 준마이슈 나마자케 오리가라미 ( 鷹来屋 特別純米酒 生酒 おりがらみ)

특별 준마이 (特別純米酒)

하마시마 주조 합자회사

(浜嶋酒造合資会社)

타카키야 (鷹来屋)

たかきや (takakiya)

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Specifications

Region

오이타현 (大分県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

5

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

久住山系伏流水　軟水

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

麹に自家栽培米の山田錦と掛米に自家栽培米のヒノヒカリを使用しています。しぼりたての特別純米生酒におりをからめた酒です。 キレの良いさわやかな味わいの生酒です。食を引き立てるやや辛口の酒です。