켓센세키가하라 준마이다이긴죠우 히이려혼진 세이군(니시)

켓센세키가하라 준마이다이긴죠우 히이려혼진 세이군(니시) (決戦関ケ原 純米大吟醸 火入れ本陣 西軍（W）)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

주식회사 미와 주조

(株式会社三輪酒造)

켓센세키가하라

켓센세키가하라 (決戦関ケ原)

けっせんせきがはら (kessensekigahara)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

-2

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

ひだほまれ（岐阜県酒造好適米）

Water

敷地内の井戸水

Yeast

自社酵母（カプロン酸エチル生成香り系酵母）

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

치즈

Features

嫌味のないやさしく華やぐ吟醸香に岐阜県の酒造好適米であるひだほまれから醸し出した米の甘味をきれいに味わうことのできるお酒で、バランスの取れた正統派の酒の仕上がりを楽しめます。 諸説ありますが、西のエリアに属する地域で取れた米に香り系酵母で挑む酒は、決戦関ケ原シリーズの西軍を表現するもので、火入れ本陣から読み取っていただける通り、火入れ酒となっております。