사와야마츠모토 슈하리 사이도 (澤屋まつもと 守破離 Saido)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Water
軟水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
華やか爽やか綺麗
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
最上級の山田錦を醸した日本酒です。ジューシーな酸味と膨らみのある力強い旨味が特徴です。 兵庫県上東条秋津地区― 別格最上級の山田錦を半世紀以上栽培し続けている特級地域。秋津地区は南から『古家』『常田』『西戸』の３つの村から成り立っています。『Saido』は最北端の西戸村の山田錦を醸した日本酒です。