우라카스미 다이긴조우

우라카스미 다이긴조우 (浦霞 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

주식회사 사우라

(株式会社佐浦)

우라카스미

우라카스미 (浦霞)

うらかすみ (urakasumi)

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Specifications

Region

미야기현 (宮城県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+1

Flavor Profile

34233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

奥羽山脈水系

Yeast

宮城県酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
華やか綺麗ジューシー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

酒造好適米の山田錦を精米歩合４０％まで磨き、低温でじっくりと醸し瓶貯蔵にて冷蔵熟成致しました。果実のような華やかながらも気品ある吟香と、柔らかい落ち着いた味わいの大吟醸です。