안폴드 사케

안폴드 사케 (Unfold SAKE)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

우메노야도 주조 주식회사

(梅乃宿酒造株式会社)

유에누

유에누 (Un)

ゆーえぬ (yūenu)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

나라현 (奈良県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

2.0

Sake Meter Value

-1.6

Flavor Profile

34233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦・アケボノ

Water

葛城山系伏流水

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある華やか伸びのある
スパイシー・ウッディー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

이탈리안

Features

"U" menoyado "N" ihonshu 妥協のない正直な日本酒造りを重ねた歴史を礎に、製法や原料をあらたに見直した、梅乃宿の次世代を担う日本酒シリーズ。 Unfold SAKE（アンフォールド サケ）は、爽やかな香りと軽やかな甘みがバランスの良い純米大吟醸。どんなお食事のどんな場面にも心地よく溶け込み、幅広い楽しみ方ができる味わいが魅力です。 Unfold = 「新しい酒文化を切り開き・展開していく」というネーミングの通り、日本酒・大吟醸の枠にとらわれない多様な飲み方でお楽しみいただきたい、という蔵人の想いが込められています。