쿠도키조우즈 다이긴조우 오리가라미

쿠도키조우즈 다이긴조우 오리가라미 (くどき上手 大吟醸 澱がらみ)

다이긴죠 (大吟醸酒)

가메노이 주조 주식회사

(亀の井酒造株式会社)

쿠도키조우즈

쿠도키조우즈 (くどき上手)

くどきじょうず (kudokijouzu)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

-3

Flavor Profile

34343FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

播州特A山田錦

Yeast

山形KA、M310

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
伸びのある爽やか滑らか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

기타 일식

Features

大吟醸の澱がらみ　全国出品酒の醪を搾り、さらに袋吊りで出来る綺麗なうす濁りを加えて香高く、まろやかで 少しピリッとした酒質に仕上げています。