하츠카메 준마이다이긴조 도조 야마다니시키 타지리노엔사쿠

하츠카메 준마이다이긴조 도조 야마다니시키 타지리노엔사쿠 (初亀 純米大吟醸 東条山田錦 田尻農園作)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

하츠카메 양조 주식회사

(初亀醸造株式会社)

하츠카메

하츠카메 (初亀)

はつかめ (hatsukame)

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Specifications

Region

시즈오카현 (静岡県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

兵庫県特Ａ地区東条産山田錦

Water

南アルプスの伏流水

Yeast

自社培養（酢酸イソアミル優勢）

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

東条地区に圃場を構える田尻親子の手で育て上げられた酒米「山田錦」を贅沢に磨いて醸した逸品。熟した南国果実を思わせる吟醸香を纏い、山田錦の持つ繊細で上品な甘みが調和した純米大吟醸酒です。