히다카미 텐주쿠 준마이긴죠 아이야마 (日高見 天竺 純米吟醸 愛山)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
兵庫県産愛山
Yeast
宮城酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのある伸びのある華やか
フルーティー・フローラル
洋梨リンゴライム
ナッティー・ハニー
炊いた米
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리
Features
「天竺」は、希少な酒米を使った平考酒造の考える「理想の酒」を目指したシリーズ。原料米である「愛山あいやま 」は米粒が大きく、心白率も山田錦を超えると言われる幻の酒米。 フルーツの優しい香り、米からくる繊細な甘みと旨味が口の中で広がり、そこに、芳醇な味わい、柑橘系の爽やかな酸味と苦味がバランスよく加わり、穏やかでボリューム感がありながらも後味すっきりという愛山の特徴がよく表れています。芳醇で馥郁とした味と香りをお楽しみください。