이요카기야 다이긴조 무로카겐슈 와시라벨 빈티지

이요카기야 다이긴조 무로카겐슈 와시라벨 빈티지 (伊予賀儀屋 大吟醸 無濾過原酒 和紙ラベル Vintage)

다이긴죠 (大吟醸酒)

세이류 주조 주식회사

(成龍酒造 株式会社)

이요카기야

이요카기야 (伊予賀儀屋)

いよかぎや (iyokagiya)

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Specifications

Region

에히메현 (愛媛県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Ingredients

Rice

兵庫県産山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

西日本最高峰の頂は石鎚山、伊予賀儀屋最高峰はVINTAGE。その名の通り、伊予賀儀屋最高ランクに位置する、最も希少性の高いお酒の1つ。一切の加水処理をせず原酒のまま低温貯蔵庫で数年寝かせてきたお酒です。蔵で最も手間暇かけて生まれた大吟醸に悠久の時が加わり、さらにまろやかな旨味を実現しました。目を閉じ、時の流れをゆっくりお楽しみ下さいませ。