카제노모리 아키츠호 657 이카키토리 (風の森 秋津穂 ６５７ 笊籬採り 限定品)
Reviews for this sake
Write a Review
Please write a review for this sake.
Click a star to write a review.
Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
奈良県産 秋津穂
Water
葛城山系深層地下水
Yeast
協会7号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
ガス感華やか綺麗
フルーティー・フローラル
マスカットリンゴメロン
ミルキー
ヨーグルト
ナッティー・ハニー
蜂蜜
スパイシー・ウッディー
杉
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
기타 일식
Features
「風の森 秋津穂 ６５７」は、風の森が始まった1998年より進化しながら造り続けている当蔵の代表酒です。今回は、笊籬採りにて上槽したお酒を特別にご用意。笊籬採りは、もろみ中に笊籬状のスクリーンを沈め、無加圧に近い状態で浸透してきた清酒を、周囲の空気に触れることなくもろみから分離する、当蔵独自の上槽方法です。味香り共に豊かさと透明感を両立しています。