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칸치쿠 도쿠베쓰혼조조 (寒竹 特別本醸造)

도쿠베츠 혼죠조 (特別本醸造酒)

토츠카 주조 주식회사

(戸塚酒造株式会社)

간치쿠 (寒竹)

かんちく (kanchiku)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

도쿠베츠 혼죠조

Rice Polishing Ratio

59%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

33304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Yeast

901号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

飲むほどに味わい深く、酔うほどに深い旨みが心地よい。じっくり仕込んだ香り、酸度のバランスが良く、冷でサラッと燗酒でほのぼのとしたひとときを味わうお酒。