준마이긴죠 아이치노카오리 나마자케

준마이긴죠 아이치노카오리 나마자케 (純米吟醸 あいちのかおり 生酒 720ml)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

카미노이 주조 주식회사

(神の井酒造株式会社)

카미노이

카미노이 (神の井)

かみのい (kaminoi)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

33233FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

あいちのかおり

Yeast

愛知県酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

お米は食用米の「あいちのかおり」です。 当主の幼馴染の篤農家がはぐくむ一番田んぼで大切に育て精米歩合60％までゆっくり磨きました。 酵母は愛知県食品試験場の独自酵母を使っています。 やや辛口ですが、生酒らしいふっくらとした味わいが感じ取れると思います。 冷や、または少し冷やしてお召し上がり頂きたいです。