이미 긴조슈

이미 긴조슈 (射美 吟醸酒)

긴죠 (吟醸酒)

스기하라 주조 주식회사

(杉原酒造 株式会社)

이비

이비 (射美)

いび (ibi)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

긴죠

Flavor Profile

45444FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
伸びのある濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

精米50％のアルコール添加酒。醸造アルコールは、30％に加水した物を瓶で数ヶ月から数年間、冷凍貯蔵した物を使用。すっきりとキレが良く、それでいて深い味わい。