오다야카 준마이긴죠우

오다야카 준마이긴죠우 (おだやか純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

니이다혼케 유한회사

(有限会社仁井田本家)

오다야카

오다야카 (穏)

おだやか (odayaka)

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Specifications

Region

후쿠시마현 (福島県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Flavor Profile

33323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Water

自社山の湧水

Yeast

1404

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
爽やかキレのあるまろやか
ナッティー・ハニー
炊いた米ローストナッツ
フルーティー・フローラル
メロン

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

軽快なお米の甘みと柑橘系のフルーツを思わせる酸味とのバランスが良く、食中にピッタリの味わいです。　お料理の味を引き立てるため、お酒が主張することなく、香りも控えめです。