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다이긴죠 다이코슈 (大吟醸 大古酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

쿠보타 주조 주식회사

(久保田酒造株式会社)

히시우타 (菱歌)

りょうか (ryouka)

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Specifications

Region

히로시마현 (広島県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

-1

Ingredients

Rice

八反・雄町

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

手作りにこだわる久保田酒造の大吟醸を、あえて　蔵の片隅で10年間も静かに寝かせることで誕生した　「大吟醸　大古酒」。 1年にわずか3000本限定という稀少な吟醸酒で、独特の香りと、長期熟成によるまろみ風味は、中華料理やフランス料理との相性も抜群です。