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카우보오이야마하이 (Cowboy Yamahai)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor
Ingredients
Rice
新潟県産米
Water
塩川酒造地下水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのあるアルコール感濃厚
スパイシー・ウッディー
オーククローブ
ナッティー・ハニー
アーモンド米粉キャラメル
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
육류 (야키니꾸・스테이크)
Features
ステーキに合う新しい日本酒。しいたっぷりと存在感のある「酸味」。山廃仕込みからくるしっかりとした酸味と、やや高めのアルコール度が、肉の脂分をきれいに洗い流します。また、山廃からくるやわらかいすっきりとした旨みが、ステーキのコクと良いバランスでマッチします。