이시즈치 긴조우 나츠긴

이시즈치 긴조우 나츠긴 (石鎚 吟醸 夏吟)

긴죠 (吟醸酒)

이시즈치 주조 주식회사

(石鎚酒造株式会社)

이시즈치

이시즈치 (石鎚)

いしづち (ishizuchi)

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Specifications

Region

에히메현 (愛媛県)

Sake Type

긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

+4.0

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

兵庫県産特等山田錦20％・愛媛県産松山三井80％

Yeast

蔵内自家培養酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
爽やかキレのある伸びのある
フルーティー・フローラル
リンゴ

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

デリシャスリンゴのような華やかな吟醸香と押し味のある酸味が調和した切れの良い吟醸酒。