키와미히지리 준마이다이긴죠 타카시마오마치 토빈가코이

키와미히지리 준마이다이긴죠 타카시마오마치 토빈가코이 (極聖 純米大吟醸 高島雄町 斗瓶囲い)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

미야시타 주조 주식회사

(宮下酒造株式会社)

키와미히지리

키와미히지리 (極聖)

きわみひじり (kiwamihijiri)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

38%

Sake Meter Value

1

Flavor Profile

43345FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

雄町米

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

幻の米“高島雄町”を精米歩合38％まで磨き、岡山の豊かで良質な水と伝統的な備中杜氏の技術で醸し出された純米大吟醸酒です。華やかで上品な吟醸香とふくらみのあるまろやかな味わいが特徴です。本商品は、袋吊りにしたもろみから滴り落ちるお酒を丁寧に斗瓶に囲う斗瓶囲いによる特別限定品です。