하츠카메 다이긴죠우 아이 (初亀 大吟醸 愛)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
東条山田錦
Water
南アルプス伏流水
Yeast
自社培養（酢酸イソアミル優勢）
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
華やかキレのあるまろやか
フルーティー・フローラル
レモングラス
ナッティー・ハニー
米粉
スパイシー・ウッディー
シナモン
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
昭和42年に市販化された「大吟醸の初亀」の原点とも言える逸品。伝統型酵母由来の自然な吟醸香に爽やかな旨味が特徴。軽やかでキレのある静岡型の大吟醸酒です。