쇼세츠 긴죠 나마자케

쇼세츠 긴죠 나마자케 (正雪 吟醸 生酒)

긴죠 (吟醸酒)

주식회사 간자와가와 주조장

(株式会社 神沢川酒造場)

소세츠

소세츠 (正雪)

しょうせつ (shousetsu)

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Specifications

Region

시즈오카현 (静岡県)

Sake Type

긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.0

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

32234FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

神沢川上流水

Yeast

静岡酵母HD-1

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
華やかキレのある濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

山田錦と静岡酵母で醸した吟醸酒を生酒のまま瓶詰めしました。 フレッシュでフルーティーな味わいをしっかりと残した仕上がりは魚介類全般との相性は抜群です。